Cơm Tấm Chay - Veggie Vietnamese broken rice (NIEUW!!!)

Cơm Tấm is een signature gerecht van Saigon. Hier maak ik een vegetarische versie van, met gebroken rijst, gebakken eitje, huisgemaakte cakes van verschillende soorten champignons, gepekelde en verse groenten, afgetopt met pindanoten.

Een potje vegetarische saus wordt apart gegeven die je naar jouw smaak aan het gerecht kan toevoegen. 

Als je geen koriander lust, laat het maar weten in de opmerkingen en ik zal ze weghalen.

Allergenen: ei, aardnoten, soja